炖鲫鱼汤的家常做法，清炖鲫鱼的家常做法

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材 ：虾
、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜  、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱。做法做法

步骤
：

1、大全大全处理虾。窍门虾洗净后
，剪去虾须，挑掉黑线哦 ，放在小碗中备用。

2、洗姜、葱
。姜葱洗净哦
，姜切丝，葱切成葱花
。

3 、炒虾 。锅中放入适量的油，放入姜丝爆香，接着倒入虾，翻炒至变色后，放入葱花，再舀几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒。

4、调味。虾炒熟后，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖 ，水果罐头，果汁饮料，水果沙拉，奶糖 ，巧克力 
，棒棒糖，奶粉，奶油 ，蛋糕 ，奶片，奶酪，泡泡糖，口香糖，冰淇淋，奶昔，月饼 ，面包，QQ糖 ，麦乳精，高乐高 ，可乐鸡翅，糖醋排骨，豆沙包，止咳糖浆，糖丸，，冷面，挂浆地瓜 ，挂浆土豆，糖醋里脊，糖醋鱼 ，姜糖片，炼乳，淡奶油

大酱骨家常做法

材料：

猪骨6斤、花椒适量、八角适量 、香叶适量、桂皮适量 、葱姜 、豆瓣酱适量、甜面酱适量、生抽适量
、老抽适量、冰糖适量、白酒适量

做法:

1、首先咱们把骨头买来之后 ，不需要清洗哈，直接将其放在清水中浸泡着
，浸泡1个小时的样子，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底，把里面的血水都泡出来 ，毕竟这东西很腥。

2、下面把香料这些也准备好，花椒、八角、香叶 、桂皮 、葱姜 ，没有固定的数量 ，但是也不需要太多，放太多香料之后 ，味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗 ，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱 ，将其搅拌均匀
。

3 、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水 ，水开之后继续煮5
、6分钟左右 ，因为猪大骨比较大，比较难熟，尽量多焯烫一会儿，才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后，捞出用温水洗净备用。

4、锅内倒入少许食用油 ，加上20g的冰糖开始炒糖色，炒到焦糖色为止，如果把握不好时间的话，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水
，搅拌均匀之后
，先盛出来备用。

5、重新起锅烧油 ，放入花椒、八角等这些香料，炒出香味以后，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水，再把糖色倒进去，接着倒入适量的生抽、少许老抽，最后再来少许白酒，搅拌均匀后放入猪骨
。

6 、盖上盖子大火烧开，再用小火慢炖1个小时以上
，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上。炖好之后
，也不需要加盐了，直接开大火收汁 ，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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