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本文目录

1. 东北焖肉做法
2. 陕西焖肉的图片正宗做法
3. 东北小坛焖肉的做法

东北焖肉做法

1 、五花肉切块 ，闷肉闷肉开水下锅绰二十分钟 ，做法做法做法做法捞起待用，大全大全大全大全切好调料。家常家常

2、图片用筷子穿过鸡蛋，闷肉闷肉放入锅中煮熟去壳 。做法做法做法做法

3、大全大全大全大全豆皮儿切成小块，家常家常锅里入油，图片放白糖融化 ，五花肉放入锅里爆香。

4 、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒 ，八角，姜蒜。

5、继续加水 ，放入鸡蛋和豆皮，继续炖
。

6、水差不多没了，加盐
，葱花，出锅 。

陕西焖肉的正宗做法

原料:精品五花肉2斤 、糖、生抽 、老抽
、鸡精
、盐、黄酒 、姜 、花椒、桂皮、茴香、香叶、草果 、蛋黄面

步骤:

1、肉要挑上好新鲜的五花肉，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢冲洗干净，这样做出来的肉才会好吃

2、冲洗干净的肉放到锅子里面，等水开了在烧2-3分钟

3、烧煮好后连同锅子一起拿到水龙头下面冲洗，要用热的水 ，如果是冷的水，肉上的浮末就不容易洗掉了

4 、另起一锅放一点点油 ，爆香生姜

5、把洗净的肉放入锅子中
，翻炒记下，放糖

6 、开中小火 ，把水分烧干，锅子里的糖份开始焦化

7、拿一个沙锅，低下放几片生姜

8、准备好香料（辣椒可以不放
，看个人爱好）

9、放炒过的五花肉，放香料、黄酒
、生抽、老抽 、水

10、大火烧开，小火焖煮2-3个小时，加足水中间就不要开盖子

11、时间到了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，放一点点鸡精 ，这时满屋的焖肉香味，非常馋人的

12、成功的焖肉应该是肥肉肥而不腻入口即化 ，瘦肉酥烂香甜，

13、第二天焖肉完全冷却了
，就可以切片了

东北小坛焖肉的做法

1、五花肉切块 ，开水下锅绰二十分钟 ，捞起待用 ，切好调料。

2、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。

3 、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。

5、继续加水
，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

6、水差不多没了 ，加盐，葱花，出锅。

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